10 Món Ăn Mà Bạn Không Thể Bỏ Qua Khi Đến Nhật Bản

Ẩm thực Nhật Bản trong những năm gần đây đã trở nên quen thuộc hơn và được đánh giá cao trên toàn thế giới, chính vì vậy mà hầu hết du khách không thể bỏ qua được cảm giác vô cùng thú vị thưởng thức các món ăn vô cùng tinh túy và đặc sắc có một không hai của đất nước nổi tiếng về nghệ thuật ẩm thực này.

1. Sushi

Ở Nhật Bản, sushi thường được mọi người ăn trong các dịp đặc biệt như kỷ niệm, các buổi chúc mừng...món ăn này bao gồm cơm trộn với giấm, đường, muối, đôi khi có thêm rượu sake ăn kèm với cá sống hoặc các loại hải sản khác, phổ biến nhất là cá ngừ, mực và tôm dùng kèm với dưa leo, củ cải muối và trứng ngọt tráng mỏng, thường được cắt theo khoanh, dùng ngay sau khi vừa được dọn ra, và ăn kèm với nước tương, wasabi và gừng ngâm chua. Khi thưởng thức nên cho cả miếng vào miệng để cảm nhận trọn vẹn hương vị trong từng khoanh. Cái vị là lạ của cơm trộn dấm, vị ngầy ngậy, ngọt ngọt và mát của cá sống cùng vị cay nồng của wasabi xông lên mũi, cảm giác rất lạ và đặc biệt mà không món ăn nào có được.

2. Sashimi

Sashimi là một món ăn truyền thống Nhật Bản món ăn này có thành phần chính là các loại hải sản tươi sống. Hải sản dùng để làm Sashimi phải có “tiêu chuẩn sashimi”, sau khi đánh bắt tươi sống thì sẽ xử lý ngay theo quy trình đặc biệt để đảm bảo sự tươi ngon của từng miếng Sashimi. Các loại hải sản mà người Nhật thường hay dùng làm sashimi là: cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá basa, cá nóc, mực, bạch tuộc, tôm biển. Ngoài ra, Sashimi còn có thể được làm từ thịt hay rau củ quả… Đây thường là món ăn được dọn ra đầu tiên trong các bữa ăn được xem là trang trọng tại Nhật Bản, nhưng cũng có thể được dùng như món ăn chính, kèm với cơm và một chén súp Miso.

3. Shabu-shabu

Shabu Shabu là một món lẩu truyền thống của Nhật với nguyên liệu chính là thịt bò. Những lát thịt bò tươi ngon thái mỏng đẹp mắt, điệu nghệ được nhúng trực tiếp vào phần nước dùng nóng đang sôi bốc khói trên bếp và thưởng thức khi còn hơi tái sẽ đảm bảo vị ngon đặc trưng của món ăn. Nước lẩu shabu-shabu có vị ngọt thanh, nước trong và được nấu với bắp cải, rong biển, nấm shiitake và một số nguyên liệu khác rất lành mạnh, tốt cho sức khỏe.

4. Sukiyaki

Sukiyaki là món ăn với thành phần chính là thịt bò Rib eye, cùng nhiều loại nấm thiên nhiên với các nguyên liệu phụ gồm hành, các loại nấm, đậu phụ, shirataki ...sau đó chấm vào trứng đánh tan rồi ăn. Đặc trưng của món này là có vị ngọt, chua với sự cân bằng giữa đường và shoyu. Khi nấm và các nguyên liệu khác trong nồi bắt đầu chín thì người ăn sẽ nhúng thịt bò được cắt lát theo kiểu “Sukiyaki” đến độ chín vừa đủ tùy theo khẩu vị. Món này ngon nhất khi được chấm với nước sốt trứng hoặc sốt làm từ tương Kikkoman và thường thưởng thức ngay.

5. Mì Udon, Ramen và Soba

Mì Udon

Udon là món mì nổi tiếng của Nhật Bản, được nhiều quốc gia trên thế giới ưa chuộng. Nếu muốn thưởng thức mì udon, bạn có thể đến bất kì quán ăn Nhật Bản nào.

nguyên liệu chính của Mỳ Udon là từ bột mì, muối và nước, sợi khá dày, dày nhất trong các loại mì ở Nhật. Sợi mì có đường kính thông thường khoảng 1cm, cỡ bằng một cây đũa, khi ăn có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh nhưng theo như kinh nghiệm của mọi người thì ăn nóng vẫn là hấp dẫn hơn cả. Sợi mì Udon to và dai có màu trắng đục, đi kèm với nước dùng có vị lạ và đặc trưng – mặn nhẹ và ngọt thanh

Mì Ramen

Mì Ramen khác với mì Udon ở chỗ sợi mì nhỏ xíu và vàng tươi. Nước tro tàu là nguyên liệu không thể thiếu khi làm món mì Ramen, đây là nguyên liệu giúp tăng độ dai dẻo và tạo nên hương vị cũng như màu vàng đặc trưng cho sợi mì. Bên cạnh đó tùy theo khẩu vị mỗi người mà mì Ramen sẽ thường được dùng với nhiều loại đồ ăn kèm khác nhau như: thịt lợn thái lát, rong biển khô, chả cá Nhật Bản, trứng, ngô, bắp cải…. Nước dùng chủ yếu được hầm từ xương heo.

Mi Soba

Mì Soba là món mì truyền thống của Nhật Bản được làm từ kiều mạch, cùng với Sushi, Tempura làm nên những món ăn tiêu biểu của Nhật Bản. Soba có sợi mì dài và dai, có màu nâu sẫm, được làm bằng cách trộn bột kiều mạch và bột mì, nhào nặn sau đó cắt thành từng sợi nhỏ. Cũng như mì Udon, mì Soba có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh. Mì soba ăn lạnh được chấm với nước tương, rong biển, củ cải mài, mù tạt và hành lá. Người Nhật Bản thường ăn mì Soba trong tết truyền thống theo Dương lịch.

6. Tempura

Tempura là một món ẩm thực của Nhật Bản gồm các loại hải sản, rau, củ tẩm bột mì rán ngập trong dầu, đây là món chiên ngập dầu giòn mà vẫn mềm mại của ẩm thực Nhật Bản. Nó ra đời sau Sushi nhưng Tempura lại mang đến hương thơm, vị mới lạ nên nó rất được người Nhật đặc biệt yêu thích. Món này được dùng khi uống bia, rượu, ăn với cơm hoặc với mì soba, udon.

7. Tonkatsu

Tonkatsu làm từ thịt lợn và là một món ăn phổ biến tại Nhật Bản, những miếng thịt heo được rán chìm trong chảo dầu nóng, chiên xù tới độ giòn tan và ánh lên màu vàng nâu hấp dẫn, sau đó phủ lên một lớp nước sốt ngọt thơm và cay dịu.

Để làm được món Tonkatsu thì phải có nguyên liệu gồm: một gói bột chiên, thịt thăn lợn dày từ một đến hai centimet có thể dùng phần thịt lườn và thịt lưng và được thái lát thành những miếng vừa ăn, thường được ăn kèm với bắp cải và súp miso. Sau đó thịt sẽ được ướp muối, tiêu và được rắc nhẹ một lớp bột mì, sau đó nhúng vào trứng và tẩm bột chiên xù trước khi cho vào chảo rán.

8. Kaiseki Ryori

Kaiseki Ryori là tên gọi của một bữa ăn truyền thống được coi là tinh tế và phức tạp nhất trong nghệ thuật ẩm thực của đất nước mặt trời mọc. Nghệ thuật ẩm thực Kaiseki được phát triển từ thế kỉ thứ 16 bởi bậc thầy trà đạo Sen no Rikkyu và được biết đến như là đỉnh cao của ẩm thực Nhật Bản cho đến ngày nay. Ở Nhật Bản thì các món ăn này thường là một bữa tiệc để chiêu đãi khách quý và thể hiện lòng hiếu khách của người chủ nhà. Kaiseki Ryori được sử dụng nguyên liệu theo mùa chủ yếu gồm rau, cá với rong biển và nấm và có hương vị tinh tế vô cùng đặc trưng.

9. Yakitori

Yakitori là một trong những món ngon của Nhật Bản được nhiều du khách đến Nhật yêu thích lựa chọn thưởng thức. Từ khi sinh Yakitori đã là món ăn khoái khẩu giá rẻ quen thuộc của người dân thường, để làm món này, người ta thường dùng thịt gà để nướng. Trước tiên thịt gà sẽ được ướp kỹ với muối và nước sốt đặc trưng được gọi là “tare”. Tare được làm từ nước tương, mirin, rượu sake, và đường với một công thức chế biến riêng biệt tạo sự cân bằng giữa độ mặn và độ ngọt đặc trưng.

Ngoài ra có thể thêm gừng vào cho mùi thơm nồng, phảng phất thêm chút vị béo của dầu vừng và ngọt thanh của mật ong sẽ tạo nên một hương vị rất đậm đà, đặc trưng, hút hồn du khách ngay lần đầu tiên thưởng thức.

10. Sake

Rượu Sake được xem là “QUỐC TỬU CỦA NHẬT BẢN” nó đóng một vai trò quan trọng trong đời sống và văn hóa Nhật Bản suốt hai ngàn năm qua. Đây là loại rượu gạo của người Nhật thường được dùng chung với một loạt các món ăn.

Sake được chế biến từ gạo và nước, dưới sự tác động của một loại vi khuẩn gọi là koji và men rượu Sake. Vì rượu có thể uống nóng hoặc uống lạnh, mang đến “cảm xúc” nhanh hơn và giúp làm ấm cơ thể vào mùa đông. Khi uống rượu ướp lạnh cũng sẽ có một hương vị tương tự như rượu vang chất lượng cao. Mỗi vùng miền trên khắp đất nước đều có nhà máy rượu địa phương mang hương vị đặc trưng riêng tùy vào chất lượng gạo và nước cũng như sự khác biệt trong quá trình sản xuất rượu.

Đăng ký tư vấn đơn hàng lương cao

Quý khách hàng vui lòng đăng ký theo thông tin điền vào form dưới đây để Du học Việt tư vấn thêm cho bạn ngay!

Đăng ký ngay

Gửi bình luận

#
Chỉ còn 3 suất ưu đãi giảm chi phí đi xuất khẩu lao động
Đăng ký ngay
  • Days
  • Hours
  • Mins
  • Secs
  • Tổng truy cập: 310947
    Đang online : 53